爆米花(huā)相信是很(hěn)多(duō)大小(xiǎo)朋友都喜歡的小(xiǎo)零食，香香脆脆很(hěn)解饞。不過外面的售價并不便宜，就拿(ná)我們當地來說吧，一盒原味的爆米花(huā)售價都在10元以上了，那些焦糖口味或者巧克力口味的，就更别提了。要我說，想吃不如自己做，幹淨衛生不說，還經濟實惠，10多(duō)塊錢在外面買一桶的量，在家能(néng)做出更多(duō)，關鍵做法也很(hěn)簡單，有(yǒu)鍋就能(néng)搞定。

　　我知道，有(yǒu)很(hěn)多(duō)人都自己在家嘗試過做爆米花(huā)，相信不少人做出來的爆米花(huā)，或多(duō)或少都有(yǒu)焦黑的現象發生吧？要麽就是總有(yǒu)一些玉米粒爆不開，因為(wèi)這些問題我也遇到過，直到後來，我換了椰子油來做爆米花(huā)之後，爆米花(huā)焦黑的現象終于不再出現，并且粒粒爆開，非常完美。這是因為(wèi)家用(yòng)炒菜的食用(yòng)油，油溫一般在220度以上，控制不好很(hěn)容易糊鍋，而椰子油的油溫在170度左右，這是一個比較常用(yòng)的烹饪食物(wù)的溫度，所以爆出來的爆米花(huā)自然不會糊。另外黃油也不适合爆爆米花(huā)，因為(wèi)用(yòng)它爆好的爆米花(huā)，表面通常都會有(yǒu)很(hěn)多(duō)密集的小(xiǎo)黑點，這些黑點是蛋白質(zhì)發生了褐變所導緻，不僅影響美觀，還影響口感。所以大家下次再做爆米花(huā)的時候，知道該選用(yòng)什麽油了吧？