芥花(huā)籽油因可(kě)減少患冠心病風險的能(néng)力而有(yǒu)資格獲得美國(guó)食品及藥物(wù)管理(lǐ)局一項合格健康聲明。芥花(huā)籽油具(jù)有(yǒu)較高的健康不飽和脂肪含量（93%）、不含膽固醇和反式脂肪且擁有(yǒu)最低的飽和脂肪含量（7%），高耐熱性、煙點高，在215°C高溫下無油煙、大衆化口味和輕而均勻的組織，适合中(zhōng)國(guó)家庭爆炒、油炸等烹饪方式。引自百度百科(kē)