肉末豆角的做法步驟


食材明細

  • 長(cháng)豆角 半斤

  • 瘦肉 2兩

  • 蒜 5個

  • 鹽 3克

  • 澱粉 1勺

  • 生抽 4~5滴

  • 雞精(jīng) 少許

  • 獅球唛花(huā)生油 适量

  • 蒜 5個

  • 鹽 3克

  • 澱粉 1勺

  • 生抽 4~5滴

  • 雞精(jīng) 少許 油 

肉末豆角的做法步驟

  • 肉末豆角的做法步驟：1

     

    1
    準備材料：長(cháng)豆角半斤、蒜5個、瘦肉2兩、鹽3克、雞精(jīng)少許、澱粉1勺、生抽各少許
  • 肉末豆角的做法步驟：2

     

    2
    瘦肉剁碎，裝(zhuāng)碗中(zhōng)加入1克鹽、1小(xiǎo)勺澱粉、少許雞精(jīng)、4~5滴生抽，再加入少許清水攪拌均勻腌制
  • 肉末豆角的做法步驟：3

     

    3
    豆角清洗幹淨切粒
  • 肉末豆角的做法步驟：4

     

    4
    蒜切末
  • 肉末豆角的做法步驟：5

     

    5
    鍋中(zhōng)放少許油，燒熱後放入蒜炒出香味後，倒入肉末進行翻炒，約變奶白色時出鍋備用(yòng)
  • 肉末豆角的做法步驟：6

     

    6
    鍋中(zhōng)放油和豆角粒慢慢炒至變翠綠色時，加入适量鹽進行翻炒，約45秒(miǎo)左右，倒入炒好的肉末，快速翻炒均勻即可(kě)出鍋
使用(yòng)的廚具(jù)：炒鍋


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